서울대학교 이사회는 대학의 주요 정책 결정, 예산 승인, 총장 선출 등 대학 운영의 핵심적인 사항을 심의·의결하는 기구이며, 현재 최창원 SK디스커버리 대표이사 부회장이 이사장을 맡고 있다.

이미옥 교수는 분자약물학 분야의 탁월한 연구자로 만성 인체질환의 치료타겟 발굴과 신약후보물질 연구로 150여 편의 우수한 논문을 발표하고, 산학협력과 기술교류를 통한 신약 원천기술 개발로 약학 발전에 크게 기여했다. 또한 기초의과학연구센터장(생체지질인터액토믹스연구센터)을 맡아 융복합연구를 활성화했다.

서울대학교 환경안전원 원장(2013~2015년), 대한약학회 회장(2023~2024년) 등을 역임했으며, 과학기술훈장 혁신장(2024년)을 수훈했다.