성명 및 소속

저술명

주요내용

최 의 소

고려대학교 명예교수

(공학부 종신회원)

모르고 먹고 알고 버리는 물

우리에게 필요한 물의 양과 질에 대한 과학적 배경과 아울러 국내외의 물문제 현황, 정수방법, 미생물을 이용한 오염물질 정화 및 재생방법 등을 소개함으로써 물에 대한 올바른 지식을 전달하고자 함.

최 홍 식

부산대학교 명예교수

(농수산학부 종신회원)

김치, 과학에 건강을 더하다

김치는 2천년의 역사를 지닌 전통식품으로, 발효김치 담금의 과학기술적 내용과 놀라운 건강기능적 효능을 식품영양학적으로 살펴보되, 고등학교 학생 수준으로 쉬우면서도 흥미롭게 기술하고자 함.

임 한 종

고려대학교 명예교수

(의약학부 종신회원)

열대병과 소외열대병

지난해 봄, 우리나라에서 겪은 메르스 사태로 많은 사람들이 열대병에 대한 위험성을 경험했으며, 본 저술을 통해 열대병에 대한 정확한 지식을 보급하고자 함. 또한, 일반열대병은 물론 개도국의 극빈자에게 주로 감염되는 15개 소외열대병을 쉽게 설명하고자 함.